Allison Jarrell märgiti õlleks, toiduks ja joogiks Bellaire'is, Antrimi maakonnas, Elk Rapidsis 22. detsembril 2020
Joe Short, Short's Brewing Company asutaja Bellaire'is, juhatas meid Põhja-Michigani õlleturule. Shorti arenduse järgmine samm hõlmab uusi tooteid tema sõsarettevõttelt Superfluid Supply Co ja sellistelt kaubamärkidelt nagu Starcut Ciders ja Beaches Hard Seltzer.
Michigani õlle praegune seis on väga kange! Osariigi õlletehastes, olgu need suured või väikesed, valitseb suur sõprus. Ma arvan, et küllastuspunkti jõuame kindlasti. Mida ma tahan öelda, on see, et pakendamise mikropruulikoja juhtum on olulisem kui õllebatoonide juhtum. Igas linnas on vaja ühte või kahte õllebaari või kolme õllebaari.
Millised on suurimad muutused, mida olete õlletööstuses näinud pärast õllepruulimise alustamist?
Alates sellest, kui ma alustasin, on mõned suurimad muudatused, mida olen selles valdkonnas märganud, olnud lubadus parandada kvaliteeti, tarbijate harimist ja kiiret kasvu, mis on vallandanud kalli kapitali parandamise. Oleme näinud ka tohutut migratsiooni pudelilt purki, 16 untsi ja 19,2 untsi purkidelt 12, 15 ja 24 pakendi suuruseni!
COVID on tõepoolest avaldanud survet toodetud pakenditele ja piiranud meie vastuvõtumeetodeid. See on põhjustanud ka tohutut kahju meie vaimsele tervisele ja üldisele vaimule, eriti meie meelelahutuslikele kolleegidele, kes töötavad Pubis ja Pull Barnis (meie tualettruumid Elk Rapidsis). Seoses baaride ja restoranide sulgemisega või piiratud tootmisvõimsusega on tõmbetoodangut vähendatud. See viib suurema osa meie toodangust purkidesse ja pudelitesse. Ausalt öeldes on meil raske sammu pidada. Neid on nii palju, et peame kõrvaldama mõned eritooted, mida loodame viimastel aastatel tootevalikus kasutada, et lasta lipulaevadel, nagu Local's Light, Soft Parade Huma Lupa Licious ja Bellaire Brown, edasi voolata. !
Mulle on alati meelde tulnud, et meie meeskond Short’sis on parim. Me liigume pidevalt ja kohandame oma protsesse ja toiminguid. COVID on just viinud selle täiesti uuele tasemele. Mulle on meie meeskond alati muljet avaldanud. Need panevad mind tundma nii uhkust ja enesekindlust, et saame igast väljakutsest üle. Keskendume jätkuvalt oma energia sellele, et olla alati optimistlikud ja võidelda hea võitlusega. Suurim kasu on see, et me ei tea, kas meil on vaja muudatusi teha. Teame, et kui on õige aeg, oleme valmis muutma, muutma, laiendama või lepinguid sõlmima oma äri mis tahes komponente ning tegutsema võimalikult kiiresti ja tõhusalt.
Mind tõmbas õlle valmistamisel nii palju taset. Esimene on piiramatu loovus, mida pakub valemiarendus. Maitseuniversum on tohutu ja tohutu! Samuti meeldib mulle luua meie toodete kaudu elamusi, mis on tarbijate vastu kirglikud. Tarbijatega suhtlemine hariduse ja jutuvestmise kaudu võib neid kogemusi tõepoolest täiustada!
Armastus, kus sa elad ja mida teed, on oluline. Kui teie elus on need kaks asja, toote teid ümbritsevasse maailma kirge ja entusiasmi, mis pakub huvitavat kohta töötamiseks!
Usume kindlalt „kogukonna ülesehitamisesse, maailma ülesehitamisse” ja oma jõupingutustesse maailma paremaks muutmisel. Toetame mittetulundusühinguid nagu Paddle Antrim, Glacial Hills, TART Trails, Title Track, Community Foundation jne!
Usume oma äri tugevamaks muutmisse läbi raske töö. Kui meie ettevõte areneb ja kasvab, saame oma kogukonna tugevdamiseks töötada väljaspool oma äri.
Valmistame midagi! Starcut siider teeb head tööd. Oleme Michigani suurim kõva siidri tootja ja Pulsarist on saanud üks meie ettevõtte enimmüüdud tooteid.
Beachs Hard Seltzer on meie kokteilidest inspireeritud sordiportfelliga moes. Meie meeskond oskab väga hästi valmistada madala kalorsusega ja madala süsivesikute sisaldusega tippmaitsetooteid ning meil on hea meel tutvustada seda täismaitsemeetodit kõvade kommide rafineerijale viisil, mida kellelgi teisel pole.
Meil on hea meel tuua Superfluid Supply Co. kaudu turule tagasi mõned Arcadia Brewing Company populaarseimad traditsioonilised tooted. [Arcadia Brewing Company lõpetas tegevuse 2019. aastal. ] Oleme kavandanud tootevaliku 2021. aastaks, sealhulgas Porter Rico (õlu, mis on valmistatud kookospähkel) ja Šoti Loch Nessi järv.
Samuti töötame selle nimel, et teha mõningaid kapitaalparandusi ruumides, näiteks täiustame Bellaire'i baari, Pull Barni, mis on Elk Rapidsis aastaringselt avatud, ning uusi hooneid ja tootmisrajatiste seadmeid, sealhulgas uusi veekeetjaid ja uusi pakkimisliine. .
Ole lahke ja ennastsalgav inimene. Pange mask (katke oma nina!). Palun öelge aitäh. kaitsta Maad. hääleta!
Selle artikli ja muud artiklid leiate 2021. aasta jaanuaris avaldatud Northern Michigani ajakirjast "Traverse"; või tellige, et tarnida teile Traverse'i aastaringselt.
MyNorth.com on Traverse'i veebipõhine koduleht ja "Northern Michigan's Magazine" on MyNorth Media lipulaev. See on Michiganis Traverse Citys asuv ettevõte, mis on pühendunud Traverse City kohta teabe jagamisele Sleeping Beari puhkusele, restoranidele ja veinitootjatele , välitegevustele ning muudele lugudele ja fotodele. Liivalüünid, kuni Mackinaci saareni.
Postitusaeg: 24. aprill 2021